各位好，本篇文章主要解析舌尖上的中国第二季：心传，一场味蕾的盛宴，同时也会补充一些关于舌尖上的中国第二季心传的学习建议。
中国，一个地大物博、历史悠久的国家，拥有着丰富的饮食文化。从南到北，从东到西，各地的美食琳琅满目，让人垂涎欲滴。而《舌尖上的中国》第二季，就是一场关于美食的盛宴，一场心传的旅程。
一、舌尖上的中国，一场味蕾的盛宴
《舌尖上的中国》第二季，继续带领我们走进中国各地的美食世界。节目中，不仅有令人垂涎的美食，更有关于美食背后的故事，让我们在品尝美食的感受到中华饮食文化的博大精深。
1. 南方的细腻与醇厚
南方美食，以其细腻与醇厚著称。如苏州的阳澄湖大闸蟹，肉质鲜美，蟹黄饱满；杭州的龙井虾仁，虾仁鲜嫩，与龙井茶的清香相得益彰；广东的早茶，点心精致，口味丰富。
2. 北方的豪迈与朴实
北方美食，则以豪迈与朴实为特点。如东北的酸菜炖白肉，酸爽开胃；山西的刀削面，筋道有力；陕西的肉夹馍，香气扑鼻。
3. 西南的麻辣与鲜香
西南美食，以其麻辣与鲜香闻名。如四川的火锅，麻辣鲜香，让人欲罢不能；云南的过桥米线，汤汁鲜美，米线滑嫩。
4. 东海的鲜美与海味
东海美食，则以鲜美与海味著称。如浙江的舟山海鲜，新鲜可口；广东的海鲜煲，鲜香四溢。
二、心传，一场味蕾的盛宴
《舌尖上的中国》第二季，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一场心传的旅程。节目中，许多传承美食的匠人，用自己的双手，将美食传承下去。
1. 匠人的坚守
在节目中，我们看到了许多坚守在传统美食领域的匠人。他们用心烹饪，传承着祖辈的技艺。如苏州的糖画艺人，用糖丝在石板上绘制出精美的图案；陕西的肉夹馍师傅，用匠心独运的手法，制作出美味的肉夹馍。
2. 家族的传承
许多美食，都是家族传承的瑰宝。在节目中，我们看到了许多家族传承的美食故事。如四川的川菜世家，一代又一代的传承者，将川菜发扬光大；广东的点心世家，将点心制作技艺传承至今。
3. 美食的融合与创新
在传承的基础上，许多美食也在不断地融合与创新。如上海的的本帮菜，将江南菜与西餐相结合，创造出独特的口味；广东的潮汕菜，将潮汕美食与东南亚美食相融合，形成了独特的风味。
三、舌尖上的中国，品味生活
《舌尖上的中国》第二季，让我们在品味美食的也品味到了生活的美好。每一道美食，都承载着人们对生活的热爱，对家人的思念，对家乡的眷恋。
1. 美食与亲情
在节目中，许多美食都与亲情息息相关。如四川的火锅，是家人团聚的象征；广东的早茶，是亲人间的温馨时光。
2. 美食与乡愁
许多美食，都承载着人们对家乡的思念。如东北的酸菜炖白肉，让远离家乡的人，感受到了家的味道。
3. 美食与生活
美食，是生活的一部分。在品味美食的过程中，我们也在品味生活。每一道美食，都让我们更加热爱生活，珍惜当下。
《舌尖上的中国》第二季，让我们在味蕾的盛宴中，感受到了中华饮食文化的博大精深。心传，是一场味蕾的盛宴，也是一场生活的盛宴。让我们在品味美食的品味生活，珍惜当下。
二舅那个视频看完了，完全看不出来歌颂苦难，愚弄底层人民，但是也治不好我的精神内耗。
整个视频给我的感觉就是二舅在条件艰苦的农村乐观向上的活着。散发着伟大的人性光辉，除了“爱情”那一段我不太理解也不太赞同，（和别人的老婆在一起）可能有时代因素吧，就不多做评价了。
没人想要二舅那种生活，也没人说那种生活是好的，但是我们的出生地点，出生家庭是没办法选择的，二舅就是出生在那样一个时代了，就是出生在那样一个乡村了，他只能接受这样的环境去生活，去乐观面对，二舅也有属于自己的奋斗，给妹妹置办嫁妆，给领养的宁宁付了十几万买房子，我相信这都不是在歌颂苦难，愚弄底层人民。我相信这是在说，底层人民通过努力奋斗也可以照顾好周围的人，也会有自己的价值。
二舅通过自己的奋斗让妹妹风光的出嫁，通过自己的努力让领养的孩子住上了县城的房子，这怎么会是在歌颂苦难呢？这是在告诉我们，让我们不停的奋斗向上，才能有美好的生活。
如今的互联网风向真的说变就变，从二舅刚出来被热捧，到被人质疑歌颂苦难，愚弄底层人民，每种观点都看起来很有道理。但是，事实摆在那里，每个地方都有不富裕的底层人民，二舅的故事，就是熠熠生辉，不放弃不抛弃，让周围的人越过越好的奋斗史。
没有歌颂苦难，也没有愚弄底层人民，只是告诉我们，无论环境多么艰苦，既然我们改变不了环境，改不了命运和时代的不公，那我们只能奋斗。
同时，我们也应该看到，哪怕在今天如此发达的中国，依然有这些生活在艰苦环境里的留守老人，中国农民肯吃苦，能包容，他们值得更好的条件，福利，和人生。记得有人说过，一个地方的好坏看的不是有钱人的生活，而是底层人的生存。
要说整个视频我觉得最不舒服的地方，那就是二舅并没有治疗好我的精神内耗，反而我们要更有压力，更应该学习二舅那种努力让周围的人获得更好的生活的精神。二舅无私的让家人战友国家变得更好，那又有谁来让二舅这样的人生活条件变得更好呢？
终于又到了星期五，忙碌的一周又可以坐在电视机前看着《舌尖上的中国》来释放压力，这一集主题内容是《心传》，这一集比上一集的走心来说，更加的突出了美食的本质，那就是好吃，籽油、挂面、苏式点心、上海本帮菜等各种美食简直直流口水~~
第二集的《心传》可以说是一部“舌尖上的卧虎藏龙”，大厨精湛的刀工以及师傅训练徒弟的场面配以中国风的配乐，这样讲是不是有一定的道理?[转自第一公文网：gongwen.1kejian.com]
该集通过一个20岁小姑娘学厨，师傅教她如何做苏式糕点，如何将点心做得如动植物般活灵活现，又如何保持传统的味道;另一种传承则是家族的承接，不管是挂面还是汕头蚝烙又或者是上海的本帮菜，父亲对儿子的教导，儿子勤学苦练，透过儿子的汗水，看到的都是父亲满意的笑容。当然，油爆河虾的金黄诱人、蚝烙的新鲜多汁以及啫啫黄鳝煲的火辣惹味，通过一个个特写镜头刻入观众的脑海，让人食指大动。
对呀，从内容看，心传不就是这样吗?师傅带徒弟，代代相传，传承经验，发扬经典，将中华文化发扬光大，这就是节目的本质。
悠悠中华五千年,多少美好的东西被我们舍弃了,有的东西真的如此重要吗?生活在这个时代,感觉身后有一双无形的手不停的推着自己跑,为了生存忘了快乐。怀念儿时农村多彩的童年,怀念那些失传的美食,
一、与菜籽油有关的美食：
徽州臭豆腐、油炸、蒜泥白肉、凉拌猪耳
第二集心传中提到了手工菜籽油的做法，主要是通过物理的压强将菜籽中的油分压榨出来，整个制作过程是汗水和力量的碰撞。随处现代榨油技术的出现，这些手工制油工艺开始消失。菜籽油是制作很多美食的必备品，比如徽州臭豆腐、油炸锅巴。
四川川菜中使用的红油也离不开菜籽油，制作红油需要使用正宗的菜籽油和辣椒。和红油有关的美食有蒜泥白肉、凉拌猪耳。
二、面食
中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味。《心传》中提到的面食主要有汉中面皮、武汉热干面、宁夏手擀面、重庆小面、四川甜水面、苏州头汤面。
中国可以说是面食王国，最为有名和有代表意义的面食主要是山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面。
三、糕点
苏式糕点品种甚多，样式丰富，制作工艺也非常精细。苏式糕点自两宋时期就非常有名，历代的文人骚客在欣赏姑苏风光的时候总忘不了品尝苏式糕点。《心传》中提到的苏式糕点主要有糯米卷、苏式小方糕、枣泥拉糕、元松、金鱼酥、船点。
船点是苏式糕点的特色，各种形象的动植物在厨师的手下栩栩如生，船点已经不仅仅是吃的食物，更多的是一种工艺的展现和美的欣赏。
除了上面三类美食外，《心传》中还提到了蕨根糍粑、蟹黄烧麦、烫干丝、脱骨鱼、扣三丝、油爆河虾、钳花小包。
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