9月17日是墨西哥的独立日，也是最具象征性的国庆节日。在这一天，全国各地都要举行盛大的游行庆祝活动，各个城市的广场、大街小巷都挂起了鲜艳的国旗，民众也会穿上传统的服装，参加庆祝活动。
墨西哥在1535年成为新西班牙殖民地的一部分，一直沦为殖民地长达300多年。19世纪初，欧洲的民族主义运动全面爆发，推动了墨西哥独立的进程。1810年，墨西哥爆发了“墨西哥独立战争”，历时11年，最终在1821年达成独立。而9月16日是墨西哥独立战争爆发的日子，也是墨西哥国庆节的庆祝起点。
1810年，墨西哥独立战争爆发之初，墨西哥牧师米格尔·伊达尔戈成为了墨西哥民众心中最具有威信的领袖之一，他发动了历史上著名的“九月十六日晚会”，号召民众反抗西班牙殖民统治。
墨西哥国庆期间的庆祝活动通常从9月16日晚上开始，人们会在广场上聚集唱歌跳舞。9月17日，全墨西哥将举行大型庆祝游行，各地方政府和民间组织也会举办活动，其中最热闹的当属首都墨西哥城的游行。
墨西哥城的游行通常会在清晨开始，试图躲开中午的高温。游行队伍由士兵、警察、学生、艺术家、传统舞蹈演员等等组成。游行路线涵盖了墨西哥城的主要街道，到处都有庆祝活动，令人目不暇接。
在墨西哥庆祝独立日，蛋糕是不可或缺的食物之一。蛋糕通常是用三层、五层或九层搭建而成，形状可以是墨西哥国旗的绿、白、红三个条纹，也可以是以传统的圆形为基础塑造成的不同形状。
不同于独立日蛋糕的传统性和形式化，墨西哥的国庆饮料则多半会有些非传统的元素。墨西哥把一种叫做“瓢儿牛奶”的饮料看作是国庆日的象征性饮品。这款饮料由牛奶、肉桂、无花果和香草等成分混合而成。
玉米饼是墨西哥人非常喜欢的食品之一，也是独立日庆祝活动中的一部分。墨西哥人有的将它做成肉卷，有的则在表面涂上反油线，再加上鸡肉、生菜、柿子椒和莎莎酱等佐料，做成一道色香味俱佳的传统美食。
墨西哥的独立日也少不了烟火表演，各种颜色、形状、大小的烟火，呈现出绚烂多彩的景象。为避免拥挤，游客和当地居民都会提前到达烟火表演的最佳观赏地点。
墨西哥的独立日庆祝活动要持续几天，但其中一项古老的传统活动是9月15日午夜的“吉果桑斯”仪式，这是由总统举行的一个非常隆重的活动。总统会从宫殿的阳台上向人民发表重要的讲话，鸣放国歌，最后数数一直到“吉果桑斯”（传统上是20），随后敲起钟声，象征庆祝活动的结束。
墨西哥独立日的庆祝活动极为热闹，活动形式多样，丰富多彩。无论是庆祝游行，还是玉米饼，蛋糕，烟火表演，都是墨西哥独立日不可或缺的一部分。同时，庆祝活动也反映了墨西哥作为一个独立国家的自豪感和民族精神。