在打铁的时候，经常会看到工匠们在锤击铁头的同时，往上撒一些东西。
在打铁的过程中，工匠们常常会撒上一些石灰。这是因为当铁头在热的状态下被锤击时，铁会变得非常容易粘在锤面上。而撒上一些石灰，可以起到松滑的作用，不仅可以减轻锤面与铁头的摩擦力，还可以让铁屑更容易脱落。
除了石灰，工匠们还会撒上一些沙子。这主要是为了避免铁头和铁砧之间出现夹层。夹层是指铁头和铁砧之间出现了一层气隙，这会导致铁头在锤击时变形，从而影响到制作品质。
水也是打铁时经常使用的一种撒料。这是因为铁在高温下非常容易氧化，而在加热的过程中，也会出现较多的铁屑。如果这些铁屑没有及时清理，很容易影响到下一次加热的效果。因此，撒上适量的水可以使铁屑更容易清理。
在古代，人们打铁时经常使用木灰作为撒料。这是因为木灰可以起到消毒杀菌的作用。当时的工匠们常常会将铁头浸泡在石灰水中，然后放入锅中加热。在热滚时，再用铁棒将铁头敲打成型。而撒上木灰可以使铁头更容易成型，并且可以防止铁头被细菌侵蚀。
有些人在打铁时可能会用到盐。这是因为盐可以降低钢铁的熔点。将盐撒在烧红的钢铁上，可以降低铁的熔点，从而减少能源的浪费。
香油可以使锤面更加平滑，从而减轻锤面对铁头的损伤。同时，香油还可以防止钢铁锈蚀，使铁头更加耐用。
在打铁时，工匠们有时还会使用石膏。石膏可以起到密封的作用，防止氧化和铁屑的产生。此外，石膏还可以起到加强钢铁硬度的效果。
有些工匠喜欢使用蜜蜡作为撒料。蜜蜡可以使铁头在加热时均匀受热，并且可以使铁头表面更加光滑整洁。此外，蜜蜡还可以防止钢铁的氧化。
在打铁时撒什么，往往取决于不同铁制品的材质与加工需求，不同的撒料有不同的作用。
