槌贝，又称龟背贝，是一种生活在海洋中的单壳类动物。它们的外形呈扁平椭圆状，像龟背一样，壳两端有扁平的两个瓣，可以张合来游泳，并且可以吸附在岩石上。
槌贝喜欢生活在浅海海底，通常在潮间带区域分布较多。它们是草食性动物，主要以海草等植物为食。此外，它们还肆虐各种浮游生物，并经常被其他海洋生物捕食。
槌贝属于腹足纲单壳类动物，目前已知有许多种槌贝，其中比较知名的有青海槌贝、东海槌贝、日本槌贝等。在中国，深受广大消费者欢迎的是产自青岛的青岛槌贝。
青岛槌贝味道鲜美，口感细腻。它们生长在黄海温带浅海泥沙质海底的海域，一般在冬季和春季采捕更佳。与其他贝壳类不同的是，槌贝并不产生珠核，也不是珍珠的原料。
槌贝富含蛋白质、钙、铁、锌、硒等多种营养成分，对于强身健体、增强免疫力有一定的作用。槌贝还具有滋阴润燥、健胃开胃、利水消肿等功效，是一种适合广大人群食用的海产品。
槌贝中富含动物蛋白，易引起敏感，因此过敏体质的人最好不要食用。此外，槌贝壳上會滋生细菌，生食槌贝或不洗净煮熟的槌贝可能会导致食物中毒，所以必须加以清洗和彻底煮熟。
新鲜的槌贝可以放在冰箱冷藏室中储存，但最好在1-2天之内食用完。
槌贝可以用来制作各种中西式菜肴，比如槌贝煲、槌贝粥、蒜蓉槌贝等。
虽然槌贝不是珍珠的原材料，但却是一种美味可口、富含营养的海产品。在食用槌贝时，一定要注意食用安全，严格遵守食品卫生要求。
