随着现代人生活节奏的加快，体脂肪成为了现代人最为普遍的问题之一。而主食对于人体而言是十分重要的，因此在减少体脂肪的过程中，如何选择主食就显得尤为重要。
燕麦是一种健康的粗粮，富含铁、锌、维生素B等多种营养物质。燕麦里含有的β-葡聚糖能够降低胆固醇，另一种酸性非常低、且可溶性纤维多的β-葡聚糖对胆固醇的吸收和积累具有一定的作用，有助于减少人体内的脂肪堆积。
黑豆富含优质蛋白质、植物纤维、镁、钙、锌、钾、B族维生素及叶酸等多种营养素，在含量上超过绿豆和红豆。而其中含有的大豆黄酮能够抑制脂肪合成酶，可以起到不错的减脂作用。
糙米饭相较白米饭，不但口感更加扎实、口感更加细腻，且糙米饭在消化的时候需要消耗更多的热量，对于减脂来说非常有好处。同时糙米饭里富含维生素B、维生素E、抗氧化剂和丰富的纤维素等，还有降血糖、降胆固醇和预防糖尿病的作用。
小麦胚芽是指未成熟的小麦，所含的营养成分比成熟的小麦高出许多，如维生素E、维生素B1、B2、菸酸、泛酸等营养素的含量分别是成熟小麦的3.6－4.3倍、3.2－7.3倍、3－5倍、4－7倍。而且小麦胚芽所含的蛋白质和粗纤维可以帮助人体抑制食欲，减少热量的摄入。
红薯被称为“地下苹果”，其含有人体必需的维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质等营养成分，而且红薯热量较低，含有的植物蛋白成分也非常容易消化，为减脂提供了良好的帮助。
芋头含有人体必需的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，并且芋头中含有较少的脂肪、钠和热量，而且它还可以增强人体免疫能力。
胡萝卜所含的胡萝卜素被人体吸收后会转变成为维生素A，可促进眼睛健康，增加视力，同时胡萝卜中的纤维素也能够对肠胃起到帮助，帮助减少身体内的脂肪吸收。
南瓜所含的蛋白质、糖分、维生素和矿物质等成分非常全面，它不但味道极好，而且它由于含有较多的膳食纤维，可以帮助清理肠胃、刺激肠道蠕动，减少人体对于脂肪的吸收和积累。
总结：以上这些主食不但营养健康、低脂低热量，而且它们还在减脂过程中带来了实实在在的帮助。
