在家做面包的最大难题之一就是面团需要揉搓，在面制品作坊或面包店里有专业的面筋机供应，但是在家里若没有那么专业的设备怎么办呢？
事实上，现今的家用面包机不仅仅是烤面包的简单炉具，他还有一个令人惊奇的功能——揉面！
没错，面包机有一个专门的揉面模式，可以闪电般速度为你的面团揉好，自然也就省掉了费力的手工揉面的过程。
使用面包机来揉面的优点非常明显，即时间短、省力、效果好。而且对于手工揉面时经常出现的面团不够松软、过于紧实等问题面包机也会得到有效解决。
首先，将面团需要的材料放入面包机内（注意按照菜谱要求放入面粉、水、盐以及酵母或酸奶、酵母粉等），然后选择揉面模式即可。
在揉面的过程中，需要根据面团状态加入适量的水分或粉末，这样可以让面团达到最佳状态。大约揉面时间在20-30分钟左右，可以根据不同的食谱进行相应的设置。
在面包机中制作汤可以说是一项超级简单的料理。根据个人喜好选择汤的种类，一般选择比较清淡的汤会更加适合，而且最好是少放些杂质。
可以选择一些养生汤或是妈妈口中的鸡汤、清炖汤等，相信在家中制作汤的卫生、简便等特点也会让家人们更加放心与满意。
1.不需要煮沸水的时间，确保了食材的新鲜度。
2.避免了煮沸水的时候沸水外溢的情况。
3.让养分更加均匀的渗透到汤中，使得汤的味道更加浓郁好喝。
1.将汤所需的材料全部放入烤盘内。
2.倒入适量清水，水的高度不要超过材料的一半即可。
3.选择煲汤的模式开始烹饪即可，时间每个品种不同可以根据自己的需求来设置。
1.制作汤时为了更加新鲜健康，清洗材料的时候最好保持完好无损。
2.在烹饪的时候可以稍微加一些鸡精、盐等调味品，口感会更加好。
3.在烹饪的过程中可以根据需要适量放水，不要水分太多或者太少。
现今的家用面包机不仅仅是烤面包的简单炉具，他还有一个令人惊奇的功能——揉面。使用面包机来揉面的优点非常明显，即时间短、省力、效果好。而且对于手工揉面时经常出现的面团不够松软、过于紧实等问题面包机也会得到有效解决。使用面包机来煲汤的好处是养分更加均匀的渗透到汤中，使得汤的味道更加浓郁好喝。期待大家在家中使用面包机来揉面和煲汤，制作出更加美味的食品。
