健身人士除了要科学的训练和饮食，还要了解哪些肉类食品对身体不利，尤其是在健身期间。下面介绍一些健身都不应该吃的肉类食品。
烧烤和油炸的肉类虽然看起来十分美味，但经常吃会对健康不利。烧烤的过程会产生有害物质，如苯并芘等致癌物质，而油炸的食品中则可能含有过多的油脂，进食后容易导致胆固醇的升高。
现今如此竞争的社会，为了获得更快、更好的收益，许多非法商家在动物体内注射激素来增加其生长速率。经常食用含有激素的肉类食品不仅会影响健康，而且还会影响健身效果。
猪肉的脂肪含量较高，其中瘦肉含量较低，而且含有大量的胆固醇，易导致血液粘稠，容易诱发疾病。虽然猪肉含有高质量的蛋白质，但如果你想要减肥或塑形建议限制猪肉饮食。
鸭肉的营养价值和猪肉相仿，含有较高蛋白质、脂肪、胆固醇等营养素，它特点是肉质细嫩，入口即化。而鸭子肥肉与瘦肉的比例高，不适合长期食用，尤其是在健身的过程中。
鸭肉中含有嗪味物质，故有“膻”味，对于肠胃不太好的人，不易消化。
羊肉味道鲜美，富含热能营养素，尤其是天寒地冻的冬季，“羊肉火锅”绝对是人见人爱的美味佳肴。但是，在健身过程中，羊肉的脂肪含量很高，吃多了容易导致身体脂肪过多，从而影响健身效果。
牛肉中含有很多营养成分和蛋白质质量也很高，但是我们在烹制牛肉的时候一定要注意一定要煮熟透。不煮熟的话就有可能引发一些疾病。除此之外，牛肉中还会含有较多的亚硝酸盐，过量食用可能会对人体造成不利影响。
鲨鱼肉中的汞含量较高，经常食用会影响人体健康。因此健身时，建议不要经常食用鲨鱼。
健身人士在饮食上要特别注意搭配。尽量选择低脂肪、高蛋白质的肉类食品，如鸡胸肉、鸡腿肉等供应的蛋白质也更容易被人体吸收，在增肌减脂的过程中是很好的选择。
