上海作为国际大都市，美食众多，不同种类的美食也各具特色。而在上海的街头小吃中，大鲨鱼可谓是颇受欢迎的一款。
大鲨鱼的外观是由一只糯米团裹着一块炸过的猪肉排，再用特制的甜辣酱淋上。从外观上看，有点像一只大鱼。
大鲨鱼的历史悠久，起源于浙江省绍兴市袍江一带。后来，大鲨鱼逐渐传至上海及周边地区。
制作大鲨鱼的原材料主要包括糯米、猪肉排、鸡蛋、面包糠等。而糯米团的制作则需要将糯米加入水浸泡，再用搅拌机搅拌成糯米浆，最后将其制作成糯米团。
将制作好的糯米团揉成圆形，并把炸好的猪排放在上面。接着，将糯米团裹住猪排，再用鸡蛋和面包糠裹上，最后炸至金黄色。
品尝大鲨鱼时，外脆里嫩，糯米团Q弹爽滑，猪排肉质鲜嫩，而特制的甜辣酱为大鲨鱼增添了更多美味。
在上海，大鲨鱼常常出现在街头巷尾的小摊小贩中，广受人们的喜爱。街头小吃也成为了上海文化的一部分，深受游客和市民的青睐。
近年来，大鲨鱼的制作方法和原材料遭到一些人的质疑。有人称大鲨鱼油腻、不卫生、营养无法保障。但是，目前还没有太多科学证据来证明这些说法的正确性。
总之，大鲨鱼作为街头小吃已经深入人们的生活中，虽然它的制作方法和原材料存在争议，但在应对产生的问题上，我们需要尽力寻找解决的方法，并保证食品的健康和营养。
