乔莱德利是一种英国产的酒，属于雪莉酒（Sherry）的一种。它的制作原料包括葡萄、酿酒酵母、氧化酒精和氧化过度的酒。它被冷静地酝酿出来，并且有着干果和坚果口感的特点。
乔莱德利有三种不同的种类，包括淡乔、金乔和雪茄酒。淡乔主要有着柠檬和苦橙味，而金乔味道则更为复杂，含有坚果、香草、干水果等味道。雪茄酒则有着浓郁的烟草味道，适合与雪茄搭配使用。
乔莱德利独特的特点主要是取决于其制作方式。它采用了过度氧化的方法来进行酿造，因而具有干果和坚果的口感。它的颜色大多呈现较深的琥珀色或者棕色，有时还会有褐色等变化。
乔莱德利最初产于英国，主要生产地在南部海岸地区的吉布拉塔尔（Gibraltar）和向深墨水（Xérès）附近的城市，这也是它拥有 “乔莱德利酒” 这个名称的缘由，而不是源于它的风味。
乔莱德利一般需要在10-15度左右的温度下享用，会更好地展现其味道。喝的时候最好在海鲜、坚果、芝士、牛肉等食物下进行品尝，也可以选择在餐后饮用。
乔莱德利和其他雪莉酒一样，可以储存在酒窖里面进行保存。由于它是一种氧化酒，所以需要避免太阳光的直射。
乔莱德利的用途主要包括烹饪、做甜点和饮用。它可以被加入到浓汤、沙司、肉类酱料中，以增添一份醇厚的味道。在烹饪甜点的时候，也可以使用乔莱德利来代替干邑或其他类似的酒类。
乔莱德利和其他酒不同的地方在于它是一种较为特殊的酒类。它在制作过程中采用了独特的氧化方式，所以与普通的红酒、白酒等酒类具有不同的口感特点。
